salsa martajada
de tomatito milpero
INGREDIENTES
1/2 Kilo Tomatitos milperos
10 Chiles de arbol
1 Diente de ajo
Sal de mar
PREPARACIÓN
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Agrega en un comal los tomatitos milperos y déjalos tatemando durante 3 minutos a fuego bajo.
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Tatema chile de árbol y ajo, una vez que hayan tomado ese color tostado retira del fuego.
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En tu molcajete agrega el chile de árbol, ajo, sal y muele los ingredientes, una vez listos agrega los tomatitos milperos y vuelve a moler hasta tener esa consistencia de salsa martajada.
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¡Listo! Acompaña una buena carnita con esta salsa.
AGUACHILE ROJO
CHILTEPÍN
Prepara este rico aguachile rojo hecho con chile chiltepín seco y un toque de clamato.
MARLÍN AHUMADO
La combinación perfecta de sabor y suavidad, ahumado lentamente para resaltar su sabor. Ideal para disfrutar en burritos, tostadas o simplemente solo.
SALSA TATEMADA
PIÑA HABANERO
La salsa de piña y chile habanero tatemado, queda ideal en tus carnes asadas.
