ENCHILADAS
SUIZAS
INGREDIENTES
1/2 kilo de pechuga de pollo cocida
1/4 de tortillas de maíz
300 ml de media crema
250 gr de crema natural
200 gramos de queso para derretir
10 tomates verdes cocidos
1/4 de cebolla blanca
2 Chiles poblanos
1 Chile serrano
1 Diente de ajo
Sal & Pimienta
PREPARACIÓN
Desmenuza el pollo previamente cocido
En una olla hierve los tomates verdes, cebolla blanca, chile serrano y ajo, mientras se cuecen los ingredientes, tatema los chiles poblanos y retira las semillas.
En la licuadora agrega todos los ingredientes que previamente se hirvieron junto con los chiles poblanos y agrega media crema, crema natural y licua.
En un sartén a fuego bajo vierte la salsa y déjala hervir durante 5 minutos, en este momento en otro sartén agrega aceite y pasa las tortillas antes de agregar el pollo.
Enrolla las tortillas con el pollo dentro, vierte la salsa sobre ellas, y agrega queso para derretir y deja durante 2 minutos tapadas las enchiladas a fuego bajo y listo, a disfrutar.
AGUACHILE ROJO
CHILTEPÍN
Prepara este rico aguachile rojo hecho con chile chiltepín seco y un toque de clamato.
AGUACHILE
NEGRO
Prueba el aguachile negro. Camarones marinados en limón y habanero. Te encantará.
CEVICHE DE ATÚN CON AGUACATE
Disfruta de un fresco ceviche de atún y aguacate. Perfecto para cualquier ocasión.
